四季を感じる
地元の旬の食材を用い、四季折々の美しさを皿の上に表現します。革新と伝統
伝統的な技法を基にしながら、革新的な料理を創造しています。心を込めた一皿
お客様の笑顔のために、心を込めて一品一品を丁寧に作り上げています。田代先生の情熱
料理に対する深い愛情と独自の視点を持つ田代先生をご紹介します。
料理への情熱
日本料理の伝統を重んじつつ、新しい表現を追求する情熱を持っています。田代 博之
東京の有名な日本料理店で修行を積んだ後、独立しTOBIUMEを設立。受賞歴
数々の料理コンペティションで受賞し、業界での評価を得ています。四季の恵みを味わう
新鮮な地元の食材を使用した美しい料理をご堪能ください。
お客様の体験談
私たちの料理を楽しんだお客様の声をご紹介します。
感動的な体験
料理の美しさと味わいに感動しました。また来ます！最高のディナー
友人を連れて再訪しました。全てが素晴らしかったです。特別な日を祝う
誕生日に利用しました。特別な体験ができました。
